Les fruits retrouvés : patrimoine de demain : histoire et diversité des espèces anciennes du Sud-Ouest / Evelyne Leterme, Jean-Marie Lespinasse | Leterme, Evelyne. Auteur
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Les fruits retrouvés : patrimoine de demain : histoire et diversité des espèces anciennes du Sud-Ouest / Evelyne Leterme, Jean-Marie Lespinasse
Livre

de Evelyne Leterme

Auteur(s)

Editeur

Rouergue

Date d'édition

2020

Description

1 vol. (622 p.) ; illustrations en noir et en couleur, cartes ; 29 x 27 cm

Note

Glossaire. Index

Sujet(s)

Arboriculture fruitière -- France (sud-ouest) ; Histoire ; Arbres fruitiers -- Variétés traditionnelles ; France (sud-ouest) ; Cuisine (fruits)

Langues

français

Ean

9782812621291

Description de quelque 660 variétés fruitières locales retrouvées grâce aux études menées par le Conservatoire végétal d'Aquitaine, avec pour chacune un historique de la plante dans son biotope, une présentation de l'arbre, une description du fruit, les comportements connus de la variété vis-à-vis des maladies... Avec des recettes à la fin de chaque chapitre. @Electre 2020

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