Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands / par Stéphan Lagorce | Lagorce, Stéphan. Auteur
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Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands / par Stéphan Lagorce
Livre

de Stéphan Lagorce

Auteur(s)

Avec

Editeur

Thermostat 6

Date d'édition

2016

Description

1 vol. (240 p.) ; illustrations en couleur ; 28 x 21 cm

Langues

français

Ean

9791092254211

Un ouvrage qui aborde la pâtisserie en répondant à différentes questions : pourquoi utiliser cette pâte et pas une autre, pourquoi mettre le beurre avant la farine, etc. Il est organisé en deux sections : une partie technique comprenant plusieurs plats faciles à réaliser et un cahier de 40 recettes plus difficiles. @Electre 2016

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